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首页 >>传统糕点>>糕点/烘培>>回民街特产 老郭家花生糕450g
回民街特产 老郭家花生糕450g
  • 市  场  价:17.00
  • 售        价:12.00
  • 品        牌:老郭家
  • 商品编号:DI877_197
  • 商品货号:
  • 浏览次数:14703 次
  • 重        量:400 g
  • 已经出售:336
      购买数量: 商品总价: 12.00 (库存:0
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  • 传统糕点: 花生糕

 

商品名称:花生糕

商品品牌:老郭家

净含量:450g

保质期:180

配料表:精制花生粉、白糖、饴糖

产品包装:盒装

001

 

002

 

    花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。花生糕以花生为原料制作,独具地方特色,久负盛名。 花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖 、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,为广大群众所喜食。

 

一、工具和用料
墩子和大锤,是做花生糕才用到的。做花生蘸 和芝麻片墩子只起到案板的作用。 炉和锅是用来熬糖稀的,花生、芝麻要在锅中 搅拌。
主料,花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了 的。感觉花生豆掰成两瓣更好,蘸糖更均匀。 做芝麻片用芝麻代替花生,做法一样。
第一道工序
把少许花生撒在墩子上,用大锤碾碎。目的是 做铺底,可避免糖稀粘在上面,跟包饺子时撒 面的作用一样。
用擀杖也行,要弄成薄薄的一层。
第二道工序:挂糖
在锅里放水,加糖。1斤糖配6~7两花生。 糖稀熬要到发棕色,关小火。 放入花生。
搅拌,使花生和糖稀充分混合。 将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。 把从锅里倒出来的花生弄成团状。
花生团砸开后,用刀从边上往中间翻,再弄成 团状,反复4~5次,把花生尽量砸匀。
最后,把两边翻到中间,呈长条状。趁糖还没凉,把长度拉长1/3~1/2。
切开,就可以吃了

 

 ★ 成品色泽淡黄,为多层疏松片状,食之口酥松脆,香甜利口。

 ★ 可当零嘴食用,与好友家人齐分享。

 ★ 请通风干燥保存。

 

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    西安回民街的老郭家花生糕,以花生为原料制作的花生糕,独具地方特色。花生糕由特选精制花生粉、白糖、饴糖等料配制而成。成品色泽淡黄,为多层疏松片状,食之口酥松脆,香甜利口。

回民街

 

      老郭家位于回民街小学习巷清真寺内,经营各种炒货和糕点等,沿袭了百年老店的秘制配方,结合现代工艺精制而成。获得了QS食品安全认真,让您在品味百年炒货的同时,吃的更安心放心。老郭家的炒货是西安回民街一大特色,其产品是您居家旅游、老少保健的首选佳品。

 

  • 2015-3-7 19:25:06vita930 说:
    还没吃,感觉不错。就是买了7件东西,每个东西都灰扑扑的,日期都比较新鲜,估计是陕西灰大?呵呵。
  • 2014-11-11 17:41:50T123456 说:
    酥脆香甜,但是不会腻,很喜欢这个味道。。
  • 2014-11-11 17:34:37cc080808 说:
    香酥可口,值得购买。
  • 2014-11-11 17:33:11QueenFLora 说:
    一直喜欢的回民街糕点,满意
  • 2014-2-19 9:55:56吴妮 说:
    真的非常的不错,比在线下便宜最重要的老品牌就是老品牌,味道刚刚的,家里人都很赞!
  • 2013-12-26 15:01:49宝宝吃包子 说:
    很好
  • 2013-12-10 11:58:16qj娃哈哈 说:
    很好的东东哦,卖家很好 呢,东西不错家人很爱吃,好评
  • 2013-12-10 10:49:36qj葫芦娃娃 说:
    第二次来这家买了。东西还是这个好,物流很给力。谢谢卖家了。另外,客服妹子声音好听,赞一个。
  • 2013-12-10 10:44:26qj葫芦娃娃 说:
    和我在回民街吃的一个味道,物流很给力送来的东西一点破损都没有。后悔买少了,吃完了还在这家买。
  • 2013-8-21 15:57:58一生一梦 说:
    真是回民街的味道,酥酥的、香香的、很像初恋的感觉呢。
买家网名购买数量付款时间备注说明
商城会员t**a 3 2015-6-7 9:29:09  
商城会员t**a 1 2015-6-2 7:39:30  
商城会员白**刀 1 2015-5-29 10:30:08  
商城会员彼**岸 1 2015-3-7 18:23:58  
商城会员x**n 1 2015-3-7 18:20:43  
商城会员x**n 2 2015-3-7 18:18:38  
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